壱岐の焼酎や長崎の天然魚〜シマアジ、ひらめ、鯛、ヒラス、鯖、サザエの海産物創作料理。
焼酎と良く合う鯖の燻製が大人気です。卓袱料理もお楽しみ頂けます。
壱岐の焼酎・長崎の天然魚の創作料理・卓袱料理など
鯨料理・割烹専門店 長崎・銅座 とんぼ
長崎のグルメのひとつ・鯨料理のお店とんぼの女将の掲示板
長崎市・銅座 鯨料理・割烹専門店とんぼ


鯨専門店・長崎築町 鯨のくらさき〜鯨カツでおなじみ・ギフト・贈答品・長崎のお土産に
姉妹店 鯨専門店
「鯨のくらさき」

くらさき姉妹店
鯨料理専門店 とんぼ


〒850-0877
長崎県長崎市
銅座町11-4 
七福ビル1階

TEL 095-820-8234

E-mail
tombo@kujira-shop.jp
 
 とんぼの名物料理をご紹介します。

>> 鹿の子


2014/10/12
鹿の子(かのこ)、小鹿の背中の模様に似ていることからついた名前です。
私の子供の頃はすき焼きのして食しておりました、とてもクリーミィで、これが鯨なの?と思うくらいです。

>> 鯨の竜田揚げ


2014/10/12
懐かしい1
この一言が店内から聞こえてきます!とんぼの竜田揚げはとても柔らかく、癖のある鯨は使用しておりませんので美味しく召し上がれます。

>> 鯨すき焼き


2014/10/03

鯨すき焼き 
私の子供の頃のすき焼きは鯨の肉でした。
とんぼのすき焼きは鯨肉のダシと旨みのある畝須を使用しています。     
             1人前 ¥2500

>> しゃきしゃき鍋


2014/10/03
しゃきしゃき鍋 
ハリハリ鍋は有名ですが当店のしゃきしゃき鍋は鯨の肉がシャキシャキしているところからずけました。
最後の雑炊は格別ですよ!
\ 1800


>> うつぼの刺身


2012/07/29
なかなか、うつぼの刺身にはお目にかからないものですが、当店では店長が独自に捌き方を考え、とても
「うつぼ」とは思えないほど美味しく、又、美しく仕上げております。
しかし今まで召し上がったお客様で「うつぼ」と当てた方は誰一人いません。どうか運がよければ召し上がれますのでご連絡をどうぞ!

>> うつぼ


2012/04/21
うつぼのから揚げ
長崎県産のうつぼです。うつぼ料理をする方は沢山いますがこれほど癖もなく美味しく料理するのはそう沢山いません。運がよければ刺身も食べられます。そのほかに湯引き、鍋、玉とじなどコースも出来ますので是非一度召し上がってください。
¥800 税別

>> 鯨のピザ


2009/06/18
若い人達にも鯨のよさを解ってもらおうと考えたのが鯨のピザでした。
当初、若い人がよく食べるだろうと思っていたら、意外に年配の方々でした。
出してみないと解らないものです。

                ¥1200 税別

>> 鯨のユッケ


2009/06/17
鯨の赤身でユッケを作りました!
これが「くじら!」というぐらいの美味しさです。
特に若い人に人気です。
                ¥1000 税別

>> 鯨篭膳


2009/06/17
鯨御膳のミニ版です!
手軽に鯨を満喫出来るミニコースになっております。
特に女性に人気のコースです。   
               ¥2900 税別

>> 鯨三点盛り


2008/08/09
本当の鯨の味を堪能してください。
甘くて、深い鯨の味を次の世代へ!     
                   ¥1800 税別

>> ながさき鯨カツ


2008/08/09
南氷洋産の柔らかい赤身だけを使ったおいしい鯨カツです。
鯨三点盛りに次ぐ人気者です
                  ¥650 税別

>> 鯨御膳


2008/08/09
最初から終わりまで鯨ずくしの会席膳です。
先付けー尾羽の酢味噌和え、鯨三点盛り、鯨のじゃが煮、鯨の竜田揚げ、鯨シュウマイ、ハリハリ鍋、鯨ぞうすい、季節のデザート。地元はもちろん地方の方々からも大好評です。
            ¥4500 税別

>> 240


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