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鯨の下あごから腹部にかけて縞状の部分をボイルしたブロックです。長崎で最も親しまれています。ベーコンと同じ部分を使っており、食感はベーコンに似ていますが、鯨の香りがより高くなっています。お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。 お召し上がりの目安(100gに対して) 3人前